Компас от 31 января 2008

Похмелье. Инструкция по выживанию.....

Воздавая должное Бахусу по радостному или грустному поводу, мы, похоже, уже смирились с тем, что чем лучше вечером, тем хуже утром...

Смотреть компас полностью

Компас от 26 декабря 2007

EISWEIN или ЛЕДЯНОЕ ВИНО

"ЛЕДЯНОЕ ВИНО" (произносится "Айсвайн" с английского "icewine"; немцы называют это вино "eiswein") – очень дорогое, необычайно сбалансированное кисло-сладкое белое вино.

Смотреть компас полностью

Компас от 2 июля 2008

Солнечный напиток Крыма

Крымскому виноделию более 2000 лет. Производили вино в Боспорском царстве и древнем Херсонесе, в крымской Ботии и средневековых генуэзских колониях. Виноградарством занимались все без исключения народы Тавриды. В России крымские вина появились в середине XVIII века. В славянские земли поставлялись "сурожские" вина.

Смотреть компас полностью

Компас от 13 декабря 2007

Глинтвейн

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах.

Смотреть компас полностью

Компас от 30 мая 2008

Черная смородина

Неброский с виду кустарник, даже в цвету не слишком приметный, а издавна почитаемый и любимый. Смородина - обычная для нас культура, но редкостная по своим качествам.

Смотреть компас полностью

Компас от 6 октября 2008

Вино: хранение, употребление и создание

Сердце! Пусть хитрецы, сговорясь заодно, Осуждают вино, дескать, вредно оно. Если душу отмыть свою хочешь и тело - Чаще слушай стихи, попивая вино. Омар Хайям

Смотреть компас полностью

Компас от 7 ноября 2008

Напитки. Коллекция лучших рецептов

Рецепты приготовления напитков: алкогольные и безалкогольные напитки. Способы приготовления чая, кофе, какао и шоколада в домашних условиях. Способы использования молока, фруктов и специй для приготовления напитков.

Смотреть компас полностью

Компас от 3 ноября 2008

Граппа - глоток Италии в твоем бокале

Граппа долгие годы была всего лишь самогоном из виноградного жмыха, остававшегося после производства вина. Этот весьма сомнительный напиток делали для домашнего употребления бедные итальянские крестьяне. Вкус у него был груб и неотесан, пили его залпом из подручных глиняных плошек. Но у каждого напитка, как и человека, есть своя судьба. Граппу она вывела в высший свет и записала в меню самых престижных ресторанов мира на одной странице с хорошим виски и коньяком.

Смотреть компас полностью

Компас от 11 января 2008

In Vino Veritas

Вино часто помогает человеку. Оно делает выносливым желудок, заживляет раны души и тела, уносит прочь печаль и скорбь и подстрекает друзей к словесным баталиям. Святой Августин

Смотреть компас полностью