Компас от 23 мая 2008

Картофель. Картошка. Картопля. Бульба.... любят все!

Картофель – частый гость на нашем столе. И он может быть не только вареным или жареным...

Смотреть компас полностью

Компас от 2 декабря 2008

Блюда из телятины

Телятина - это мясо не обладает ярко выраженным ароматом, оно нежное, легко усваиваемое и многогранное в применении. У него нежная структура волокон. Мясо молочных телят почти совершенно без жира: оно покрыто всего лишь очень тонкой белой пленкой подкожного жира.

Смотреть компас полностью

Компас от 21 мая 2008

Шампиньоны. Разводим сами, готовим сами

С древних времен люди использовали грибы в своем питании. И не напрасно. Ведь грибы, в том числе и шампиньоны, содержат в себе питательные вещества самого высокого качества. Белков в них почти столько же, сколько и в мясе. В отличие от овощей, грибы богаты фосфором, калием, кальцием, медью, цинком, йодом, марганцем, а также витаминами и ароматическими веществами.

Смотреть компас полностью