Компас от 7 октября 2008

Имбирь - пряность, афродизиак и лекарство

Имбирь - это не просто специя на вашей полке. Это культовая специя, имеющая тысячи горячих поклонников во всем мире. В этом компасе собрана информация о свойствах имбиря, а также известные и не очень лечебные и кулинарные рецепты. Когда вы узнаете об имбире больше, вы всегда будете заботиться о том, чтобы он был в вашем холодильнике и на вашем столе.

Смотреть компас полностью

Компас от 24 января 2008

Китайская кухня

Как говорится в одной пословице, рай – это старый английский дом, китайская кухня, русская жена и американская зарплата. Как вы уже поняли из названия, речь в этой статье пойдет о второй составляющей райского существования, а именно о кухне Китая. Изысканно, многогранно, необычно, разнообразно, пикантно... Всё это о кулинарном искусстве, которому сегодня насчитывается четыре тысячи лет.

Смотреть компас полностью

Компас от 18 мая 2009

Куркума не только пряность, она предотвращает рак простаты.

Куркума - это смолотый в порошок корень тропического растения, которое растет в Индии, от подножья Гималайских гор до границ Шри Ланки, а также во Вьетнаме и некоторых других странах Южной Азии. В Индии Куркума слишком хорошо известна, чтобы нуждаться каком-либо особом представлении. Однако, не хотелось бы ограничиваться, сказав только то, что куркума является одной из самых важных и древнейших индийских специй.

Смотреть компас полностью

Компас от 27 марта 2008

Индийская кухня для вас.

Знакомство с индийской кухней - самый настоящий шок, даже для не склонных удивляться людей.Собственно говоря, шока будет два. Первый - визуальный: вы никогда не поверите, что такую гору еды в состоянии съесть один человек - вы. Второй - вкусовой, разумеется. Вам покажется, что в этой горе съестного - острого, горячего перца чили ну никак не меньше килограмма. А еще карри, горчица, кориандр, черный перец, корица, чеснок, кардамон, паприка и множество не поддающихся определению трав и порошков..

Смотреть компас полностью