0
19296

Виски - элитный алкоголь

Виски – это удивительный и сложный напиток. Сделав первый глоток, можно представить утопающие в зелени долины Шотландии, изрезанный ландшафт береговой линии, суровое пенящееся море, рваные облака, по несколько раз в день поливающие дождем. Горцы в килтах и пронзительный звук волынки дополнят картину.

на сайте с 21 апреля 2008

Происхождение и история виски

Крепкие алкогольные напитки можно получить из чего угодно. Для этого годится любое сырье, содержащее сахара (углеводы) – виноград, патока (фактически, отход производства тростникового сахара), сахарный тростник, любой вид зерновых, любой вид фруктов, кактусы, молоко, картофель, сахарная свекла и даже древесина (если ее предварительно обработать соответствующим образом). Поэтому люди всегда получали алкоголь из того сырья, которое было под рукой. Когда кельты – первый народ, научившийся делать крепкий алкоголь из зерна – распространились по миру, они начали использовать те злаки, которые лучше росли в новых местах обитания.
Чиать дальше

Виски - история происхождения
Экскурс в историю
История Виски
Канадский Виски. История создания
История канадского виски

Виски. Видео

Технология изготовления виски

Сырьевые компоненты.

Согласно классической технологии, в Шотландии сырьем для производства виски (Scotch) служат ячменный солод и ячмень, в Ирландии (Irish whiskey) к ячменному солоду добавляют рожь. Ячмень для производства виски в Шотландии выращивается в нескольких районах, где он имеет специфические вкусовые свойства.
В США и Канаде в качестве сырья для виски (Bourbon) используются кукуруза, рожь (rye whiskey), пшеница (wheat whiskey).

В Японии для изготовления виски используют просо, кукурузу. В небольших количествах добавляют рис и другие зерновые.
Технология изготовления виски.

Рассмотрим 7 основных стадий производства:
Информация из Википедии

Виды и классификация виски

Шотландский виски.
Солодовый виски (Malt) - напиток, приготовленный из ячменного солода.
Категории солодового виски:
Single (Unblended) Malt - односолодовый виски. Всегда производится только на одном вискикуренном заводе.
Pure (Vatted) Malt - чистосолодовый виски. Смесь нескольких сортов односолодового виски разных производителей. Создается для того, чтобы нейтрализовать резкие на вкус виски более мягкими, увеличить присутствие различных ароматов.
Single Cask Malt - «однобочковый» солодовый виски.
Cask Strenght Malt - виски естественной крепости (56-65 градусов), снизившейся лишь за счет испарения спирта в ходе выдержки, без разбавления водой.
Производители и бренды: Arran, Bowmore, Edradour, Glen Moray, Highland Park, Longmorn, Mortlach, Port Ellen, The Glenlivet, Springbank.
Читать дальше

Классификация виски
Прочитать

Как выбрать виски

иски очень разнообразный напиток с огромным количеством сортов. Поэтому просто невозможно рассмотреть всю выпускаемую продукцию. Мы в этой статье постараемся рассказать о принципах выбора и покупки виски и рассмотрим наиболее известных представителей данного напитка.

Интересно то, что действие хорошего виски благотворно влияет на организм потребителя. Напиток стимулирует творческие способности, тонизирует, повышает концентрацию и способность к анализу. Это обусловлено компонентами, входящими в состав виски (эфирные масла, дубильные вещества и пр.), но эти же составляющие в ненадлежащих пропорциях могут вызвать неприятные симптомы через некоторое время (6-12 часов) после употребления напитка.
Далее...

Как выбрать виски

Как пить виски

Хотя каждый волен пить свой любимый виски так как ему заблагорассудится, тем не менее для того, чтобы правильно оценить напиток и усилить впечатление от дегустации, необходимо соблюдать определенные правила при выборе бокала и дегустации виски.
Читать дальше


Как насладиться виски (или что делать в новогодние праздники)
Как пить виски
Виски пьют по правилу "трех не"...
Как правильно пить виски

Коктейли из виски

Литература

Виски
Книга
Автор:
Майкл Джексон
Цена:
1999.00 руб.
Вес:
1410 г
развернуть
За последние годы ни к одному из алкогольных напитков не проявлялся столь высокий интерес, как к виски. Возникновение этого напитка и его история уходят корнями в глубок...
Виски
Книга
Автор:
Жильбер Дело
Цена:
1001.00 руб.
Вес:
940 г
развернуть
Среди алкогольных напитков виски, вне всякого сомнения, - самые сложные по своим характеристикам. Они насчитывают такое количество марок, какое только можно вообразить. ...
Виски. Путеводитель
Книга
Автор:
Эркин Тузмухамедов
Цена:
1733.00 руб.
Вес:
1510 г
развернуть
В книге подробно описывается история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, прив...
Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона
Книга
Автор:
Роберт Брюс Локхарт
Цена:
290.00 руб.
Вес:
410 г
развернуть
Сэр Роберт Брюс Локхарт, выходец из старинного шотландского рода, чей дед владел собственной винокурней, пошел служить в британскую разведку и в 1917 году оказался первым ...
Виски (подарочное издание)
Книга
Автор:
Цена:
488.00 руб.
Вес:
140 г
развернуть
Подарочное миниатюрное издание, с золотым тиснением и обрезом, с шелковым ляссе.
Виски - один из самых популярных спиртных напитков в мире. Где производят виски? Трад...
Виски с лимоном
Книга
Автор:
Дж. А. Конрат
Цена:
144.90 руб.
Вес:
330 г
развернуть
Муж сбежал к тренерше по бодибилдингу...
Кредитные карты опустошены бесполезными покупками в "магазине на диване"...
Ну и как тут охотиться на гнусного маньяка по ...

Комментарии

18 марта 2014 в 13:24
 
Я посоветовал этот http://lynxconcept.com/ вебсайт своему брату. Конечно, не думаю, что это он написал эту статю, но она нереально совпадает с моими проблемами по ряду деталей. У вас замечательно получилось. Благодарю.

Оставить комментарий

Поделиться с друзьями

Share on Twitter




Состоит в группах