3
14312

Соковыжималка - коктейли красоты и здоровья

Среди всевозможных предметов бытовой техники, созданных для здорового образа жизни, соковыжималка занимает не последнее место. Выпивайте каждое утро стаканчик свежевыжатого сока, и Вы проживете дольше.

на сайте с 21 января 2008

История соковыжималки

Господин Urs Pfluger родился 29 января 1931 году в Швейцарии в местечке под Аарбургом. В 1955 году Urs Pfluger пришел на фирму Ротель.

В это время фирма занималась незначительным выпуском продукции, которая была связана с электрическими моторами для разных видов оборудования, которые применялись как для бытовой техники, так и для производства. За время работы на фирме господин Urs Pfluger построил более 40 заводов по выпуску электрических моторов различного назначения по всему миру.

Электрическая бытовая техника, которую выпускала фирма, на первых порах реализовывалась на территории Швейцарии.

Впервые о соковыжималках с центрифугой производители заговорили в 1948 году. Тогда сразу несколько фирм пошли по принципу отделения соков от твердой массы путем обработки их в центрифуге. Были созданы несколько моделей центрифуг. Соки, выжатые силовым методом (давление, прессы, шнеки к мясорубкам и т.д.), напоминали густую массу с твердыми частицами от продукта. Такой сок скорее похож на пюре, чем на сок. (Для справки сегодня 93% всех соковыжималок производятся с центрифугами).

Первые центрифуги напоминали большую чашу с высокими стенками, эта чаша крепилась к двигателю специальным винтом. После кратковременной работы нужно было останавливать соковыжималку и освобождать центрифугу от жмыха. И так длилось пока вы не получали необходимое количество сока. Особую проблему создавали продукты, которые имели волокнистую структуру или продукты, имеющие тонкую кожицу (например, томаты).

Начиная с 1955 года, фирма ROTEL, под руководством господина Urs Pfluger, активно начала работать над усовершенствованием соковыжималки. Они разбили работу, на несколько этапов. Связано это было с тем, что они выпускали определенную партию соковыжималок и после этого работали с клиентами, которые пользовались ими и давали свои отзывы... далее

Практическая информация

Технические подробности

Мощность - количество потребляемой прибором энергии. Соковыжималки для цитрусов менее мощные, чем универсальные, т.к. им не требуется энергия на вращение центрифуги.

Емкость для сока - специальный резервуар для сока, которым может комплектоваться соковыжималка. Очень многие модели соковыжималок имеют проградуированную емкость для сока, что удобно при приготовлении коктейлей, когда необходимо разливать сок определенными порциями. Недорогие же модели, как правило, не включают в себя емкость для сока, их производители справедливо полагают, что мерный стаканчик - популярная вещь на кухне.

Регулятор скорости позволяет установить оптимальную скорость для получения сока из различных фруктов и овощей, но встречается у весьма недешевых моделей, таких как Moulinex AV6 Frutelia Electronic, DeLonghi KC 400, Panasonic MJ-171.

Подавление теле- и радиопомех скрасит жизнь вашим близким, которые не будут заглядывать к вам, рассказывая, как по полосам на телевизоре они догадались, чем вы занимаетесь на кухне. К сожалению, эта функция есть только у некоторых соковыжималок итальянской компании DeLonghi.

Порционный отсек для загрузки овощей и фруктов - большая воронка, которая будет по мере необходимости подавать фрукты, есть в модели Braun MP 80, Philips HR 2826.

Защита от неправильной сборки предусмотрена во многих соковыжималках (например, Braun MP80/MP75, Philips HR 2826/HR 2828). Пока при установке таких соковыжималок все контакты в системе безопасности не будут замкнуты, они не начнут работать.

Крышка для защиты от пыли - защита от инородных включений итогового продукта. Крышка плотно накрывает корпус. После того, как соковыжималка будет вымыта и разобрана, накройте ее крышкой, в таком состоянии она дождется следующего применения, не запылившись.

Автоматическая намотка шнура замечена лишь у DeLonghi KS 902. У большинства же соковыжималок, поступающих на российский рынок, предусмотрен отсек для хранения шнура.

Скорость вращения в универсальных соковыжималках - это скорость вращения центрифуги, в цитрус-прессах - скорость вращения насадки. Так что в первом случае речь идет о 9000-14000 оборотах в минуту, во втором - 60-100 об./мин.

Чередующееся вращение, или вращение в двух направлениях - удобная функция, имеющаяся в соковыжималках для цитрусов Moulinex и Philips. При вращении в двух направлениях из плодов извлекается больше сока, чем при одностороннем. Сок может не отжиматься из "складок", которые набегают при вращении.

Резервуар для мякоти может быть очень удобен, если он съемный (не придется разбирать аппарат при заполнении контейнера для мякоти), и может доставлять хлопоты в случае, когда он составляет с соковыжималкой единое целое.

Интересная инфорация

Соковыжималки для цитрусовых

оковыжималки для цитрусовых предназначены только для переработки апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов. Эти приборы недороги и просты: состоят из мотора, конусообразной насадка и емкости для сбора сока. Мощность разных моделей соковыжималок для цитрусовых колеблется в пределах 20 – 80 Вт, чем она больше, тем меньше времени вам понадобится на то, чтобы выжать стаканчик сока.
При выборе соковыжималки для цитрусовых стоит обратить внимание на объем емкости для сока в приборе. Дело в том, что сок из цитрусовых без консервантов сохраняется только пять-десять минут после отжима, поэтому соковыжималки выпускаются с тем расчетом, чтобы можно было приготовить 1-2 порции сока и сразу же его выпить. Стандартный объем - от 0,4 до 1,2 литра.
Также нужно присмотреться к конструкции носика в соковыжималке, он должен быть удобным для того, чтобы наливать сок в стаканы.

Нужная информация

Универсальные соковыжималки

Универсальные соковыжималки могут выжимать сок из многих плодов, ягод и овощей, но не из всех. Поэтому, прежде чем начать использовать прибор, лучше почитать в инструкции, какие фрукты и овощи можно в нем перерабатывать. К сожалению, редкие соковыжималки способны выжать сок из ягод с косточками (например, вишни или черешни).
По форме сепаратора универсальные соковыжималки можно разделить на цилиндрические и конические. У каждой формы есть свои плюсы и минусы. Соковыжималка с цилиндрическим сепаратором позволяет достичь высокого процента выхода готового сока, однако при этом прибор не имеет функции отброса мякоти. На практике это означает, что вы на такой соковыжималке сможете приготовить небольшое количество сока (2-3 стакана), а после этого вам придется частично разбирать прибор и чистить сепаратор вручную.
Соковыжималки с конической формой сепаратора имеет специальный контейнер для жмыха, поэтому отброс мякоти в таких приборах не является проблемой. Но при этом процент выхода готового сока снижается до 60—70%. Так что тут уж вам решать, что экономить: собственное время или деньги (фрукты).
Мощность универсальных соковыжималок гораздо больше, чем у приборов для цитрусовых, и варьируется в пределах от 200 Вт до 600 Вт.

Основные производители

Советы

Перед тем, как положить в соковыжималку хорошо вымойте фрукты и овощи, а фруктовые косточки необходимо вырезать. Чтобы яблочный сок получился более прозрачным, добавьте в него немного лимонного сока.
Старайтесь не смешивать фруктовые и овощные соки. Универсальными являются морковный и яблочный соки, которые подходят почти ко всему. Основное правило - использовать плоды, которые растут вместе. Например, отлично сочетаются летние фрукты - персики, абрикосы, дыни и т.д.

Коктейли красоты и здоровья, которые вы с легкостью приготовите с помощью соковыжималки:
Поможет от усталости коктейль из сока апельсина, четвертинки грейпфрута и четвертинки лимона с кожурой. Если в доме найдется зелень, делаем коктейль из нее. Берем для этого пучок петрушки, несколько стебельков сельдерея, зубчик чеснока и четыре моркови.
Подойдет для повышения тонуса коктейль из сока шести морковок, половинки свеклы и трех пучков петрушки.
Поможет от простуды коктейль из апельсина, половинки лимона с кожурой и четверти стакана минеральной воды. Другой коктейль готовится из пяти морковок, яблока и кусочка имбиря.
Поможет восстановить иммунитет коктейль из сока нескольких кружочков ананаса и пары стебельков сельдерея.
Для зрения полезен коктейль из сока шести морковок и четвертинки капусты.
Питательный напиток выйдет из половинки помидора, четвертинки капусты и двух пучков сельдерея.
Для цвета лица наиболее эффективен сок шести морковок, смешанный с соком половинки зеленого перца.
Обладает сильными очищающими организм свойствами коктейль "Цитрусовый особый". Для его приготовления разберите на кусочки 1 лимон, 2 лайма и 3 апельсина, пропустите через соковыжималку.
Поможет побороть стресс коктейль из сока 5-7 листьев шпината и трех морковок с добавлением щепотки мускатного ореха.
Поможет восстановить силы после рабочего дня пряный свекольный сок. Для его приготовления пропустить через соковыжималку свеклу, морковь, затем 2 см кусочек свежего имбиря и апельсин.

Видео

Комментарии

Оставить комментарий

Поделиться с друзьями

Share on Twitter