0
12183

Ром - напиток пиратов

Ром - традиционный напиток пиратов, моряков, работорговцев и писателей. Секреты изготовления напитка хранятся в тайне, известно лишь, что основным сырьем служит полужидкая липкая патока.

на сайте с 21 апреля 2008

Что такое Ром?

Ром - это чрезвычайно романтичный напиток. Рожденный в XVII веке, во времена флибустьеров, работорговцев, кладоискателей и колонизаторов, он до сих пор сохранил за собой репутацию "настоящей выпивки" для искателей приключений.

Что такое ром - это крепкоалкогольный дистиллированный напиток, изготовленный на основе патоки (жидкой субстанции, остающейся после производства сахара) или собственно сока сахарного тростника. Основные его производители - страны Карибского бассейна: Куба, Ямайка, Мартиника, Пуэрто-Рико и другие.
Читать дальше

Ром - это напиток настоящих пиратов

Происхождение и история рома

Существует несколько версий появления названия «ром» – согласно одной из них это является концовкой слова «saccarum», что в переводе с латыни означает «сахарный тростник», согласно другой – это начало слово «rumballion» (большой шум, драка). Другие варианты происхождения – от названия больших бокалов для спиртного, использовавшихся голландскими моряками – «rummers», от датского слова «roemer» (бокал). Среди других вариантов – сокращение французского слова «arome» (аромат).
Читать

История рома.
В начале — сахарный тростник
Происхождение названия и история рома. Информация из Википедии
Появление рома «Бакарди»
Происхождение рома

Технология и производство рома

В технологии рома, в отличие от технологии производства наиболее известных крепких алкогольных напитков, таких, например, как коньяк, не существует общепринятых технологических режимов вследствие того, что каждое зональное производство рома основывается на традиционных методах, характерных только для конкретного места производства. Общими являются лишь основные технологические этапы – получение сока сахарного тростника или патоки, их сбраживание, перегонка и, наконец, купажирование и выдержка.
Читать

Методы производства
Технология производства
Производство рома

Классификация и виды рома

Ром с разных островов различается по вкусу и аромату, но существует два основных типа рома — промышленный и сельскохозяйственный - по способу переработки. Промышленный, и сельскохозяйственный ромы делятся на виды, которые имеют свои особенности производства.
Читать

Классификация рома
Различают два вида рома: промышленный и сельскохозяйственный.
Виды рома
Виды рома и их производство
Типы рома

Как пить ром

Ром - это обязательный атрибут бара, входящий в состав нескольких лучших коктейлей мира.

Ром принято подавать в бокалах "old-fashioned" с толстыми стенками и еще более толстым дном, причем обязательно с добавлением льда, также можно дополнить напиток кусочком лимона.
Читать

Как правильно пить ром
Как пить ром: многообразие способов

Коктейли из рома

Ром в приготовлении пищи

Полезные свойства

Как уже говорилось выше, ром был крайне популярен у пиратов Карибского моря, охотившихся за торговыми судами. Но почему джентельмены удачи так пристрастились к этому жгучему напитку? Все дело в том, что этот напиток не только веселил, поднимал боевой дух и притуплял чувство голода, но и согревал в ненастную погоду. По тем же причинам ром был введен в ежедневный рацион британских моряков, и эта традиция сохранялась на флоте Ее Величества вплоть до 1970 года

Литература

Ром. Альбом-путеводитель
Книга
Автор:
Дэйв Брум
Цена:
1500.00 руб.
Вес:
1230 г
развернуть
Сейчас ром снова в моде. Эта книга - первая полноцветная энциклопедия о роме. Первая часть - захватывающая история происхождения рома, детальное описание разнообразных м...

Комментарии

Оставить комментарий

Поделиться с друзьями

Share on Twitter




Состоит в группах