Как пожарить минтай: вкусные рецепты с фото

Для нашего организма очень полезно регулярно употреблять в пищу различную рыбу, так как в ней содержится большое количество полезных микроэлементов. Существует множество видов и сортов речной и морской рыбы. Одним из доступных и распространенных видов рыбы является минтай, который без проблем можно приобрести практически в любом супермаркете. Наши рецепты помогут вам правильно и вкусно пожарить эту рыбу на сковороде.

Необходимые ингредиенты:

• Рыбное филе – 3-4 шт


• Мука – 100 г


• Соль – 1 ч. л.


• Масло растительное -50-100 г


• Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Помойте рыбное филе холодной водой

В миске смешайте муку, соль и перец.

Обваляйте филе в муке.

Налейте в глубокую сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне и как только масло начнет шкварчать, выложите в сковороду филе минтая.

Обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Обычно время приготовления составляет около 5 минут.

Аккуратно снимите минтай со сковороды и положите его на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Подайте готовое блюдо на стол, украсив его дольками лимона и веточкой зелени, или свежими помидорами и огурцами.

Необходимые ингредиенты:

• Тушки минтая без головы (300г) – 3 шт


• Мука – 100 г


• Растительное масло – 50-70 мл


• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Желательно почистить поверхность тушки, пока рыба еще мерзлая. После того как вы разморозите рыбу, обязательно тщательно удалите внутри черную пленку, в противном случае вы получите горькое блюдо. Плавники и хвост удалите с помощью ножниц для рыбы.

Нарежьте рыбу на три части. В плоскую тарелку насыпьте муку и «обваляйте» в ней нарезанный минтай.

В глубокой сковороде разогрейте масло, положите куски рыбы и слегка посолите.

Обжарьте одну сторону в течение 3 минут, аккуратно переверните и снова слегка посолите. С обеих сторон должна получиться аппетитная золотистая корочка.

Необходимые ингредиенты:

• Тушки минтая – 2-3 шт


• Лимон – 1 шт


• Соль по вкусу


• Черный молотый перец по вкусу


• Растительное масло – 50-100 г


• Мука – 100 г

Способ приготовления:

Очищенные тушки рыбы нарежьте на равные части – размером 6-7 см.

В миску выдавите свежий сок лимона, добавьте соль и перец по вкусу. Каждый кусок нарезанного минтая смажьте полученной смесью. И в этой же миске с лимонным маринадом оставьте все куски на 15-20 минут.

Обваляйте каждый кусок маринованного минтая в муке и положите на разогретую сковороду с растительным маслом. Сковорода должна быть достаточно глубокая.

Обжарьте каждую сторону куска рыбы в течение 2-3 минут, переворачивайте очень аккуратно.

Вкусное блюдо готово, подайте горячим на стол. В качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет рис или отварной картофель, украшенный с зеленью.

Приятного аппетита!