Аскорбиген – вещество природного происхождения с
противоопухолевым действием, производное индола. Впервые аскорбиген был выделен из листьев савойской
капусты в 1957 году. В интактных листья капусты аскорбиген не обнаруживается. Показано, аскорбиген является продуктом гидролиза глюкобрассицина и образуется в капусте непосредственно в процессе кулинарной обработки. Также было обнаружено, что количество аскорбигена зависит от присутствия в овощах связанной аскорбиновой кислоты (термоустойчивая форма аскорбиновой кислоты), а также зависит от уровня pH при кулинарной обработке.
Точный механизм действия аскорбигена в настоящее время не выявлен. По-видимому, одни из важных аспектов воздействия аскорбигена на организм является регуляция
метаболизма гормонов – эстрогенов.
Daniel W. Sepkovic (
8) показал, что аскорбиген значительно снижает уровень эстрогенов, в том числе, и уровень 16α-OHE1 (16альфа-гидроксиэстрона) – генотоксической формы эстрогенов. Снижение содержания 16α-OHE1 в организме
уменьшает риск возникновения опухолей молочной железы. Кроме того, аскорбиген регулирует активность одной из форм
цитохрома P450 – фермента, участвующего в метаболизме канцерогенов, лекарств, токсинов и др. химических соединений. В нескольких видах злокачественных клеток обнаружено, что аскорбиген проявляет антиканцерогенные свойства и значительно воздействует на ферменты, ответственные за биотрансформацию канцерогенных веществ. Ещё одним из возможных механизмов действия аскорбигена является индукция
апоптоза в злокачественных клетках - аскорбиген убивает опухолевые клетки и не позволяет опухоли расти (
9).
Конечно, использование аскорбигена в монотерапии онкологических заболеваний невозможно из-за относительно низкой эффективности этого препарата (без cсочетания с классическими противоопухолевыми средствами). С другой стороны, у аскорбигена хорошие перспективы как «вспомогательного» препарата. Аскорбиген обладает противоопухолевыми и протективными свойствами: защищает кишечник от повреждения при химиотерапии, стимулирует иммунную систему, предотвращает алопеции (выпадение волос) (
10).