2
13133

Если черный хлеб натереть чесноком, он пахнет колбасой

Черный хлеб- русский национальный хлеб, душа российского хлебопечения.

на сайте с 21 апреля 2008

Немного истории

Во время русско- турецкой войны в 1736 году 54-тысячное русское войско вступило на вражескую территорию Крымского ханства. Обозы с ржаной мукой, которую везли для питания войска, застряли где-то в степях Украины. Пришлось печь хлеб из местной -пшеничной- муки. Как известно, белого хлеба много едят на востоке – в Средней Азии, в Закавказье. И тогда в войске начались болезни. Больше всего вводило войско в слабость то, что они привыкли есть кислый ржаной хлеб, а тут должны были питаться пресным пшеничным, писал адъютант командующего этим войском Христофор Георг фон Манштейн. Через сто лет граф Шереметьев жаловался в письме свому другу Александру Пушкину: «Худо мне, брат, жить в Париже – есть нечего, черного хлеба не допросишься.
Читать дальше

Русский национальный хлеб
История хлеба
История хлеба на Руси. От ситного до калача.

Японская любовь к русскому хлебу. Видео РИА Новости

Правильно покупаем, правильно храним

Не меньшее значение для здоровья, чем всевозможные полезные добавки, имеет качество хлеба, который мы покупаем.

Хороший хлеб должен быть:
- ровным, без трещин и подрывов, правильной формы, без деформаций;
- без посторонних включений (черный нагар и окалины содержат канцерогены);
Читать дальше

Как правильно хранить хлеб
Транспортирование и хранение хлебных изделий

Когда хлеб - лекарство

За свою жизнь человек съедает приблизительно 15 тонн хлеба.
Россиянин съедает около 120 килограммов хлеба за год. Это примерно на 40 килограммов больше, чем съедают немцы, и на 60 килограммов больше, чем итальянцы.
Москвич съедает в среднем 270 граммов хлеба в день. Жители других регионов - до 800 граммов. В Дании же - всего 70, а в среднем по Европе - 90 граммов. (Для сравнения: 100 лет назад человек съедал в среднем 1 кг хлеба в сутки.)
Ежедневно в мире съедается 9 миллионов буханок хлеба
Хлеб - это исключительно ценный и полезный продукт.

Значение продуктов в лечебном питании. Хлеб
Полезен ли хлеб?
Чем полезен ржаной хлеб
Хлеб - белый, черный или серый?
Здоровье - в хлебе
Лечение хлебом

Хлеб для стройной фигуры

В накоплении лишних килограммов чаще всего обвиняют углеводы - хлеб, макаронные изделия, сахар и сладости. Это достаточно распространенное заблуждение - люди отказываются от хлеба и прочих углеводов, садятся на разнообразные диеты, но при этом если и сбрасывают вес, то немного и ненадолго. Давайте попробуем разобраться, почему так происходит, кто виноват и что делать... И реабилитируем хлеб.
Читать дальше

Хлебная диета Диета от диетолога
Хлебная диета
Хлебная диета может быть весьма эффективной
Черный хлеб – и никакой диеты

Черный хлеб для лица и волос

Черный хлеб в домашних условиях

Блюда из черного хлеба

Что нужно знать о хлебе

Комментарии

Оставить комментарий

Поделиться с друзьями

Share on Twitter