2
363814

Блюда из дрожжевого теста. Коллекция лучших рецептов

Блюда из дрожжевого теста. Основные рецепты приготовления дрожжевого теста. Рецепты блюд из дрожжевого теста для первого и второго стола (пицца, пироги, пирожки), рецепты десертных блюд на основе дрожжевого теста.

на сайте с 29 июля 2008

Готовим дрожжевое тесто

Готовить желательно в добром расположении духа - тесто любит тепло Ваших рук и "чувствует" Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков - от этого тесто может опасть и плохо подходить. Пока Вы занимаетесь с тестом, можно включить спокойную, лучше классическую, музыку - это также благотворно повлияет на подход и качество дрожжевого теста и соответственно готовой выпечки. Готовьте с радостью и любовью - и все у Вас получится! Читать дальше... 

Стаканное тесто

Сдобное дрожжевое тесто

Шоколадное дрожжевое тесто

Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления

Безопарный и опарный способы приготовления дрожжевого теста

Слоеное дрожжевое тесто

Заварное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто для пирожков и расстегаев из русской кухни

Хлеб из дрожжевого теста


Дрожжевой хлеб

Чешский калач

Хлеб из дрожжевого теста с чесночной колбасой

Хлебцы с луком

Батон с маком

Хлеб дрожжевой с арахисом

Пасхи и куличи из дрожжевого теста


Английский кулич

Большой кулич с изюмом и орехами

Венок пасхальный

Кулич сдобный дрожжевой

Кулич особый

Кулич шафранный

Пироги из дрожжевого теста


Московский пирог с вареньем

Абрикосовый пирог на дрожжах

Быстрый пирог из дрожжевого теста

Лимонный пирог на дрожжах

Пирог яблочный с розами

Яблочный пирог с сыром



Пирог "Кочанчик"

Бэлиш с черникой

Дрожжевой медовик

Дрожжевой пирог с творогом

Латвийский пирог с ревенем

Пирог дрожжевой с капустой

Кулебяки из дрожжевого теста


Кулебяка из дрожжевого теста

Новогодняя кулебяка или "пирожки на счастье"

Кулебяка с мясом и рисом

Кулебяка с мясом или рыбой

Кулебяка на три угла

Великая кулебяка на Благовещение

Расстегаи из дрожжевого теста


Расстегай московский

Расстегай рыбный

Расстегаи с кнелью

Расстегаи с грибами

Расстегаи обычные

Расстегаи с капустой и яйцами

Пиццы из дрожжевого теста


Неаполитанская пицца

Дрожжевая пицца с шампиньонами

Пицца сочная на дрожжевом тесте

Пицца калабрийская

Пицца с кальмарами и анчоусами

Пицца "Дешево и сердито"

Беляши из дрожжевого теста


Беляши (ватрушки с мясом)

Беляши из казахской кухни

Беляши по-африкански

Беляши скорые

Беляшики

Беляши (секретный рецепт)

Пирожки из дрожжевого теста


Основной рецепт для дрожжевых жаренных пирожков

Ашкавак самса (пирожки с тыквой из узбекской кухни)

Пирожки с фруктовой начинкой

Пирожки из постного теста на дрожжах

Пирожки с мясом "Утопленник"

Пирожки песочно-дрожжевые с колбасой



Пирожки со сливами

Пирожки с плавленным сыром

Пирожки с маком и медом

Пирожки итальянские

Дрожжевые пирожки с джемом

Пирожки дрожжевые с картошкой и мясом

Рулеты из дрожжевого теста


Рулет с маком

Дрожжевой рулет с орехами и изюмом

Рулет из дрожжевого теста с яблоками

Рулет "Творожное кольцо"

Рулет с маком и миндалем

Рулетики с вареньем

Булки и булочки из дрожжевого теста


Булки с капустой

Булка-плетенка

Булочки с корицей

Булочка с маком

Витые булки

Булочки из сладкого дрожжевого теста



Дрожжевые сдобные булочки-кексики

Булочка слоеная

Булочки дрожжевые "Ленивые"

Дрожжевые булочки с маслинами и сыром

Булочки "Жаворонки"

Королевские булочки

Ватрушки из дрожжевого теста


Большие ватрушки

Ватрушка с маком

Сдобные ватрушки

Ватрушки латышские

Ватрушки с творогом

Ватрушки по-сибирски

Крендели и крендельки из дрожжевого теста


Выборгские крендели

Крендели с маком

Крендель с шафраном

Свадебный крендель

Заварные крендельки

Соленые крендельки

Бублики из дрожжевого теста


Американский бублик

Масленные бублики

Еврейские бублики "Багель"

Бейглы с форелью

Финиковые бублики

Воздушные бублики

Популярные рецепты блюд из дрожжевого теста


Тутманик из болгарской кухни

Домашние бриоши

Кальцоне с сыром

Круассаны с сыром и ветчиной

Пчелиные соты

Праздничный пампушник

Брюссельские дрожжевые вафли

Хачапури

Кулебяка с сыром и шпинатом

Блюда из дрожжевого теста

Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста
Книга
Автор:
С. В. Ермилова, Е. И. Соколова
Цена:
191.00 руб.
Вес:
90 г
развернуть
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров.
Рассмотрены классификация дрожжевого теста, товароведные характер...
Изделия из слоеного и дрожжевого теста
Книга
Автор:
Смирнова Л. Н.
Цена:
59.00 руб.
Вес:
180 г
развернуть
Эта книга, придется по вкусу и заинтересует не только опытных, но и начинающих кулинаров. Читатели познакомятся со способами приготовления дрожжевого и слоеного теста, ...

Комментарии

19 ноября 2011 в 21:40
 
Обожаю выпечку!!
17 мая 2013 в 21:12
 
Полезно!
17 мая 2013 в 21:16
 
Отлично!
17 мая 2013 в 21:23
 
Молодцы, хорошие советы!
17 мая 2013 в 21:28
 
Шикарно, возьмем на заметку.
17 мая 2013 в 21:31
 
Интересно) Спасибо)

Оставить комментарий

Поделиться с друзьями

Share on Twitter