1
9693

Здоровое питание - здоровье нации

Питание – один из факторов управления физиологическими функциями и очень существенный фактор профилактики, а в ряде случаев – абсолютно необходимый компонент лечения. Воздействие на организм через пищу гораздо эффективнее и, что немаловажно, проще, чем проведение каких-либо лечебных мероприятий.

на сайте с 27 июля 2008

Здоровье через Гигиену

Стыдно признаться, но ведь из всех
Живых существ лишь один человек не знает,
Что для него полезно.
Гай Плиний Секунд

Здоровье можно считать даром природы, но от человека и общества зависит: сохранится, умножится или растратится этот бесценный дар. Взгляды на то, что значит быть здоровы, меняются в процессе эволюции Человека и окружающей среды. Когда-то люди думали, что хорошее здоровье – это дело случая, удачи. В процессе развития медикаментозной терапии стало ясно, что с помощью лекарственных препаратов можно не только предотвращать развитие целого ряда инфекционных заболеваний, но и избавляться от них. Нездоровые рационы питания, окружающая среда, образ жизни являются ведущими причинами основных неинфекционных заболеваний, включая сердечнососудистые, диабет и многие другие.

Исследования показали, что основными причинами роста и распространения хронических неинфекционных заболеваний, занимающих ведущее место в структуре заболеваемости и смертности, являются:
- постоянные круглогодичные дефициты/избытки в организме различных пищевых, не пищевых биологически активных веществ;
- психоэмоциональные стрессы;
- материальное неблагополучие;
- нарушение гигиены труда и отдыха;
- необоснованное использование лекарственных средств, комплексов биологически активных веществ.

Человек, как саморегулирующая система, может регулировать свое состояние – физическое, социальное, психологическое благополучие. Может «навести порядок» в своем организме, в своей жизни. Для этого чтобы суметь привести в нормальное гармоничное состояние свой организм и все стороны своей жизни, необходимо владеть системой ЗНАНИЙ.

ЗНАНИЙ не о способах лечения болезней (это задача врача), а устранения заболеваний, поддержания, укрепления здоровья и сохранения его на долгие годы.

ЗНАНИЯ эти представляют собой свод правил:

Правило 1. Человек неотделим от окружающей его среды обитания.
а) физические (электромагнитные, рентгеновское и другие виды излучений,
температура и т.д.);
б) химические (вещества, в составе пищи, воздуха и воды);
в) биологические (микроорганизмы – вирусы, бактерии и т.д.);
г) социальные (материальная обеспеченность, семья, работа, окружающие люди и
т.д.).

Быть здоровы можно только при условии соответствия состояния внутренней среды организма требованиям, предъявляемым к нему факторами окружающей среды.

Правило 2. Организм способен извлекать пользу из всех составляющих окружающей среды и бороться с негативными ее проявлениями только при полноценном обеспечении всех физических потребностей.

Правило 3. Любое хроническое заболевание является следствием неспособности организма справляться с действующими на него неблагоприятными факторами.

Правило 4. Здоровье человека зависит от уровня его образованности, знаний о причинах возникновения заболеваний и методах борьбы с ними.

Правило 5. Необходимо осознание ответственности за свое здоровье и благополучие.

Академик РАН Ю.В. Скулачев утверждает, что старость – это болезнь и ее можно лечить, как все другие заболевания. Можно подобрать программу и «включить» механизм, замедляющий процесс старения.

Как подобрать программу жизнедеятельности, позволяющую жить долго, быть здоровым и счастливым?

Ответ прост – пробудить в себе смелость признать прошлые ошибки и неуважение к собственному здоровью, осознать указанные правила, принять их и следовать им в течение своей жизни.

Человеческий организм – сложная биохимическая система, и сказать однозначно: «Это для него полезно, а это – вредно», - нельзя. Нет безусловного набора полезных веществ, специализированных продуктов. Есть совокупность гигиенических правил и мер.

Гигиена. Что это «за зверь»?

Еще раз напомним: здоровье человека и качество его жизни может быть восстановлено и сохранено только в том случае, если используется весь комплекс мер, относящихся к Гигиене в целом (гигиена внутренней среды организма, социальная гигиена, гигиена окружающей среды).

Заблуждением, непрофессиональным и опасным, является понимание ГИГИЕНЫ только как простейших, примитивных мер по чистке зубов, мытью. Рук перед едой, уборке квартиры и так далее.

ГИГИЕНА – это свод правил, законов и методов, позволяющий обеспечить организму все необходимые условия для устранения заболеваний и поддержания здоровья.

ГИГИЕНА – «учение о здоровом образе жизни, о здоровых условиях жизни, совокупность мер, обеспечивающих сохранение иммунитета, здоровья»(Д.Н. Ушаков).

ГИГИЕНА – искусство или знание сохранять здоровье, оберегать его от вреда (В.И.ДАЛЬ).

Цель ГИГИЕНЫ – профилактика и устранение заболеваний, социального неблагополучия.

К сожалению, в настоящее время мало кто кроме специалистов понимает настоящее значение термина «ГИГИЕНА». Вследствие этого многочисленные «целители», многотысячная армия распространителей» чудодейственных таблеток и аппаратов дискредитируют целые направления – гигиену питания, гигиену окружающей среды и другие. Человек не может быть (стать) здоровым, избавиться от физического, психологического неблагополучия, не зная, что такое Гигиена, и не используя ее принципы каждый день. Ограниченное понимание терминов «здоровье», «экология», «питание», «оздоровление», «лечение» приводит к тому, что предпринимаемые в каждой из этих сфер жизнедеятельности меры носят узкий, недостаточно эффективный характер, поскольку теряется связь между частями единого целого – ГИГИЕНЫ.

Человек, который потребительски относится к своему Здоровью, чаще всего не имеет понятия о Гигиене и никогда не пытается заботиться о своем организме, замечая проблему только тогда, когда она переходит в разряд диагностированного заболевания.

После появления симптомов неблагополучия такие «потребители своего здоровья», как правило, приступают к лечению заболеваний, ожидая от приема средства (неважно, лекарственный это препарат либо БАД к пище) мгновенного избавления от болезней, формировавшихся десятилетиями вследствие целого комплекса различных причин. Подобный подход можно сравнить с образом жизни человека, который не чистит зубы, а вместо этого вынужден постоянно лечить их, ставить пломбы и, в конечном итоге, протезировать. К сожалению, в настоящее время нет адекватной технологии протезирования печени, желудка, сердца и т.д. для «потребителей здоровья», предпочитающих ориентироваться на «культ болезней», не способный радикально улучшить состояние здоровья.
(Ю.Л. Шевченко, 2004)

Основа здоровья Человека – индивидуальная ГИГИЕНА. Человек должен знать и выполнять правила создания благоприятных условий органам и системам своего организма для выполнения предназначенных им функций.

К понятию ГИГИЕНА относятся три основные группы:
1. ГИГИЕНА внутренней среды организма.
2. ГИГИЕНА социальная.
3. ГИГИЕНА труда и окружающей среды.(универсальные стирающие устройства, сорбенты- очистители воды, программы оптимизации труда –в том числе ИНТЕРНЕТ, фильтры для воды и т.д.)


Гигиена внутренней среды организма.

Данный раздел ГИГИЕНЫ, безусловно, крайне актуален в настоящее время, учитывая современную ситуацию с состоянием среды организма и причинами заболеваний.

Эта система мер направлена на устранение последствий вредного действия веществ окружающей среды и продуктов обмена, снабжение организма жизненно необходимыми веществами и его возможность использовать их в своей жизнедеятельности.


Соответственно гигиена внутренней среды организма предусматривает применение определенного комплекса мероприятий:

1) освобождение околоклеточного пространства от вредных веществ, «отходов обмена»;

2) катализ (активизация) процессов переработки и выведения вредных веществ и использования пищевых, биологически активных веществ;

3) обеспечение организма необходимым количеством пищевых, биологически активных веществ.

I. Освобождение околоклеточного пространства от вредных веществ, «отходов обмена»

В настоящее время все большее распространение получают плохо поддающиеся лечению хронические заболевания тех органов и систем, которые, в основном, поддерживают и сохраняют «чистоту» внутренней среды организма.
Прежде всего, это имеет отношение к органам дыхательной, пищеварительной, иммунной, а также коже. Вредные факторы окружающей среды и недовыведенные продукты обмена могут обуславливать хронизацию патологии всех органов и систем.
Соответственно, это является одной из важнейших причин недостаточной эффективности стандартных подходов к лечению заболеваний.

Представьте себе, что Ваш организм перегружен чужеродными веществами, поступающими из внешней среды, собственными не выведенными отходами обмена (метаболитами). Все это остается около КАЖДОЙ клетки КАЖДОГО органа и ткани. Может ли в таком состоянии система нормально работать? Нужно ли при таком состоянии организма пытаться стимулировать клетки, «не подхлестывать» их, требовать исполнения свойственных им функций? Ответ очевиден. Не углубляясь в биохимию, физиологию, можно сравнить каждую нормальную клетку с добросовестным гражданином государства. Клетка всегда стремится, как можно лучше выполнить свои обязанности – синтезировать полезные вещества, разрушить и удалить вредные и т.д., получая за это необходимое количество кислорода, питательных, биологически активных веществ, важных для ее нормальной жизни и работы. И что бы Вы ни делали с клеткой, она будет пытаться как можно лучше сделать свою работу на благо организма-государства, поскольку вне организма она не выживает. Так как же быть? Стимулировать клетки»,задыхающиеся в загрязненном околоклеточном пространстве и не имеющие возможности исполнять свои функции, «хлестать кнутом загнанную лошадь, которую две недели не кормили»? Или просто, но эффективно реабилитировать («освободить») околоклеточное пространство и получить максимальную отдачу от собственных органов и тканей?

Попытки «чистить» печень, кишечник, кровь – не приведут к желаемому результату. Кровеносные сосуды, даже самые мелкие капилляры, не подходят к каждой клетке в отдельности. Поэтому до 90% клеток, как бы Вы ни «чистились», останутся в исходном состоянии. Соответственно, недостаточно объективным является увлечение «народными» методами. «чистки» организма.

Наиболее эффективным способом полноценного освобождения околоклеточного пространства от накопленных вредных веществ является восстановление и активизация работы лимфатической системы.(Ю.М. Левин,2005). Данная система, помимо ряда задач, выполняет функции универсального мусоросборника и переработчика отходов, беря на себя не менее 59% данной работы (Ю.И. Бородин,2003). Если ранее считалось, что за выполнение этой работы несет ответственность только печень, то настоящее время известно, что без нормальной деятельности лимфатической системы печень не способна справиться с удалением и переработкой токсинов.

В качестве наглядного примера можно привести одну из функции одной из систем организма – системы пищеварения. За всасывание питательных веществ и пристеночное пищеварение отвечают кишечные ворсинки, которыми покрыта вся поверхность тонкого кишечника. У человека, который не осуществляет ГИГИЕНУ организма, страдают большинство органов и систем, в том числе и ворсинки тонкого кишечника, значит ворсинки не могут нормально захватывать и передавать во внутреннюю среду питательные вещества – их функция нарушена. Представьте себе, что подобной ситуации находится большинство клеток различных органов! Чем (и, главное, зачем) мы будем стимулировать их работу?

Для устранения последствий вредного действия веществ окружающей среды и продуктов обмена в гигиене внутренней среды необходим комплекс средств по освобождению околоклеточного пространство от накопившихся «отходов обмена» и после этого активизация процесса переработки вредных веществ.

Одним из таких средств является БАД к пище «ЛИТОВИТ». При этом БАД к пище «ЛИТОВИТ» не является лекарственным препаратом, а обеспечивает гигиену внутренней среды, освобождая околоклеточное пространство от вредных веществ, «отходов обмена» за счет оптимизации работы лимфатической системы.


II. Катализ (активизация) процессов переработки и выведения вредных веществ.

Здоровье – это естественное состояние организма, которое позволяет человеку полностью реализовать свои способности, вести активный образ жизни при максимальном сохранении продолжительности и качества жизни. Здоровый человек имеет гармоническое физическое и умственное развитие, быстро и адекватно приспосабливается к непрерывно меняющейся природной и социальной среде.

На протяжении всей своей жизни люди занимаются каким-либо видом деятельности. В принципе, жизнь, сама по себе, уже достаточно сложный, трудный и малопредсказуемый вид деятельности, нередко связанный с повышенными энергетическими, умственными, психологическими затратами, причем на значительном временном промежутке. Происходит ощутимый износ организма, и порой устранить последствия колоссального перенапряжения физических, моральных и прочих сил практически невозможно.

Кроме того, напомним, что наш организм постоянно подвергается воздействию огромного количества вредных веществ, а также избыточной концентрации веществ, в обычных количествах не являющимися опасными. Соответственно, речь идет даже не о том, чтобы просто поддержать работу организма в пределах нормы для обычных условий жизни, а о том, чтобы все системы переработки и выведения вывести на качественно новый уровень и обеспечить снижение нагрузки на организм вредных факторов окружающей среды. В противном случае маловероятна возможность избавления от причин возникновения огромного количества заболеваний, формирующих современную «Эпидемию неинфекционных заболеваний.

Для того, чтобы устранить последствия вредного действия веществ, накапливающихся вокруг каждой клетки каждого органа, обеспечить полноценное «сгорание» топлива, необходимо комплексное использование средств гигиены питания, обеспечивающих не только удаление вредных веществ и отходов обмена, но и оптимизирующих работу внутренних процессов человека, перерабатывающих это «топливо».

Поэтому с питанием должны поступать такие вещества, которые обладают свойствами КАТАЛИЗА – способностью «включать»или корректировать «программное обеспечение», специально предназначенное для того, чтобы преодолевать неблагоприятное действие определенных факторов внешней среды.

Что такое «катализ»?

Катализ – это управление обменом веществ: активизация обмена или его торможение (иногда и это необходимо), в зависимости от исходного состояния организма и существующих проблем, которые необходимо решать с помощью направленного катализа специальных функций клеток, органов и организма в целом.

Приведем такой наглядный, очень простой и доступный пример, построенный на аналогии.

Когда мы, например, готовим суп, то складываем по рецепту в кастрюлю лук, картофель, мясо, капусту…, не забываем посолить, накрываем крышкой и ставим на плиту. Так же мы вводим в организм флавоноиды, витамины и другие биологически активные вещества – на основании рекламы производителя или теоретического творчества в области того, что именно эти вещества крайне необходимы и важны при болезни. Но следует заметить, что следующим этапом, который мы проделываем (и проделываем, не задумавшись) – ВКЛЮЧАЕМ ПЛИТУ, ПРИЧЕМ ИМЕННО ТУ КОНФОРКУ, НА КОТОРОЙ СТОИТ НАША КАСТРЮЛЯ с будущим вкусным супом. То есть, просто нагрузив организм некими полезными веществами, - витаминами, минеральными соединениями, флавоноидами, полиненасыщенными жирными кислотами и др. – мы «сложили в кастрюли все необходимые ингредиенты, согласно рецепту», НО не активировали те обменные процессы, в которых они используются, то есть НЕ ВКЛЮЧИЛИ ПЛИТУ!
Поэтому чтобы их активировать необходимы катализаторы. Хорошими катализаторами являются микропористые вещества цеолиты, диатомиты, активированный уголь.

Подобные вещества проявляют свойства направленного изменения различных процессов в организме, обеспечения синтеза важнейших веществ из поступающего в организм биологически активного «сырья», создавая тем самым необходимые условия для восстановления нарушенных звеньев обмена, целенаправленно помогая устранять различные нарушения.

Однако в случае применения БАД к пище при различных заболеваниях КАТАЛИЗОМ практически никто не занимается («комфорку не включает»), продолжая «пихать» в организм ингредиенты. В этом случае организм не сможет использовать биологически активные вещества, которые Вы в него ввели, «суп не приготовится»- эффекта от приема БАД к пище не будет. Это одна из причин, почему при приеме БАД к пище не будет.

Отсутствие направленного катализа может приводить к тому, что чем больше биологическая доступность «полезного» вещества (флавоноидов, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, микроэлементов и т.д.), тем выше риск вреда от их использования вне комплекса мероприятий ГИГИЕНЫ.

III. Обеспечение организма необходимым количеством пищевых, биологически активных веществ.

В настоящее время несомненным фактом является недостаточное потребление населением пищевых веществ, необходимых для обеспечения протекающих обменных процессов.

Для того чтобы обеспечить оптимальный уровень пищевых и биологически активных веществ, необходимо владеть знаниями о биохимических превращениях этих веществ, особенностях их обмена и взаимодействия. Хотя, казалось бы, в средствах массовой информации, разной продукции, описаны удивительные и чудесные свойства самых разных соединений, по их мнению, необходимых всем и каждому и, конечно, без всяких дополнительных усилий, абсолютно наверняка избавляющих от множества проблем.
На самом деле, даже один этот этап гигиены внутренней среды организма не настолько прост, как об этом иногда говорят.

Таким образом, мы не можем точно установить причину заболеваний, не всегда владеем знаниями о том, что и как катализировать при различных отклонениях в состоянии здоровья, каким образом и чем именно освободить околоклеточное пространство от вредных веществ, что и в каком соотношении ввести в организм, чтобы обеспечить оптимальное количество пищевых, биологически активных веществ.

Еда наш друг? Еда наш враг?


Не менее важным фактором, формирующим заболевания, является неправильное (неполноценное) питание, приводящее к «обкрадыванию» организма жизненно необходимыми веществами.

Именно вследствие нарушения обменных процессов и, соответственно, нарушения способности организма бороться с неблагоприятными факторами возникает подавляющее большинство заболеваний, наблюдаемых в современном обществе. Например, более чем 40% от общего количества заболеваний вызваны только неполноценным обеспечением организма пищевыми веществами.

Питание – один из факторов управления физиологическими функциями и очень существенный фактор профилактики, а в ряде случаев – абсолютно необходимый компонент лечения. Не случайно в последние несколько лет лавинообразно нарастает количество различных диет и биологически активных добавок к пище. Это объективный факт, отражающий стремление людей к естественному (без лекарственному) регулированию функций организма.

Нарушение поступления в организм жиров, белков, углеводов, витаминов, микроэлементов, нарушение структуры питания, - главная проблема, которая отнимает здоровье и становится причиной 15 млн. смертей ежегодно.

Основными нарушениями структуры питания населения с доходами выше 1,3 – 1,5 прожиточного минимума являются:
- превышение калорийности пищевого рациона над энергозатратами;
- избыточное потребление животного жира;
- дефицит витаминов, минеральных веществ;
- дефицит полиненасыщенных жирных кислот;
- дефицит пищевых волокон.

Следствием нарушений в питании населения РФ является высокая распространенность избыточной массы тела и ожирения (более 55% населения старше 30 лет), заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета и других зависимых от питания заболеваний, ответственных за высокую смертность и низкую продолжительность жизни населения России.(Г.Г. Онищенко,2005).

Важнейшей проблемой современного человека стала невозможность получения всего необходимого количества жизненно важных веществ из пищевого рациона.

Нарушение соотношения энергозатрат и энергопотребления – одна из причин данной ситуации и возникающих вследствие этого заболевания.

Соответственно, целесообразен активный подход к проблеме питания и здоровья, поскольку эффективность мероприятий, направленных на устранение заболеваний с помощью питания, несоизмеримо выше успехов лекарственной терапии.

"Здоровье через Гигиену". Гигиена питания

Ссылка не указана.

Комментарии

29 июля 2008 в 14:21
 
"Основными нарушениями структуры питания населения с доходами выше 1,3 – 1,5 прожиточного минимума являются:..."
Звучит как приговор тем, кто получает мольше денег.
Дсть же опытные диетологи. Люди со средствами наверняка с ними консультируются.

А нарушения структуры питания, скорее от образа жизни зависят. Если человек перекусывает на ланче кое-что, то и здоровье будет кое-как. =)

Вывод: следим за собой!
автор
29 июля 2008 в 20:22
 
"Основными нарушениями структуры питания населения с доходами выше 1,3 – 1,5 прожиточного минимума являются:..."
Звучит как приговор тем, кто получает мольше денег.
Дсть же опытные диетологи. Люди со средствами наверняка с ними консультируются.

А нарушения структуры питания, скорее от образа жизни зависят. Если человек перекусывает на ланче кое-что, то и здоровье будет кое-как. =)

Вывод: следим за собой!
Я с Вами согласна. Я думаю,люди с разными доходами могут питаться правильно. Между прочем у людей с высокими доходами соблазнов больше,поэтому и страдают. Я к тому, что относиться к питанию надо намного серьезнее. А то сначала "наедим" болячек, а потом лечимся.
30 июля 2008 в 12:00
 
Я с Вами согласна. Я думаю,люди с разными доходами могут питаться правильно. Между прочем у людей с высокими доходами соблазнов больше,поэтому и страдают. Я к тому, что относиться к питанию надо намного серьезнее. А то сначала "наедим" болячек, а потом лечимся.
Видимо, не случайно гастриты и прочие язвы сейчас в фаворе. =)

Оставить комментарий

Поделиться с друзьями

Share on Twitter